انتشار الامراض في العالم العربي مع اختصاصي التغدية 

انتشرت في الآونة الاخيرة في عالمنا العربي العديد من الامراض منها المزمن ومنها المتوسط ومنها ما

يمكن التعايش معه واذا بحثنا لوجدنا ان اهم الاسباب التي تتعلق بانتشار الامراض هي العادات السلوكية

الغذائية الخاطئة التي يتبعها المجتمع بجميع اطيافه

والفهم الخاطئ لتناول الاغذية وسرعة نمط الحياة الذي يتبعه الجميع وخاصة السيدات

وبحسب ما ذكره دكتور محمد الفايد العالم الجليل و خبير التغذية المغربي والمتخصص في علم الأحياء

الدقيقة الغذائي، وتكنولوجيا الغذاء

فان هناك اسباب محددة ادت الي انتشار الامراض في عالمنا العربي ومنها

اسباب انتشار الامراض في العالم العربي

• التخلي عن الطعام المطبوخ بالمنزل نظرا لكثرة انشغال السيدات واستبدال الطعام المطبوخ بالوجبات الجاهزة

• عدم تناول الفواكه والخضر الطبيعية واستبدالها بالمعلبات والعصائر المعلبة

• استبدال زيت الزيتون بالزيوت الهدرجة والسمن الصناعي

• استبدال الخبز المصنوع من القمح الكامل والخميرة الطبيعية بالخبز المصنوع بالدقيق الابيض والخميرة الصناعية

• ايضا تناول النقانق واللحوم المصنعة المليئة بمواد مسرطنة

• تناول المشروبات الغازية

• تناول اكثر من خمس وجبات في اليوم

• تناول اكثر من نوع طعام في الوجبة الواحدة مما يؤدي الي التخمة، وانهاك الجهاز الهضمي

• تناول السيدات لحبوب منع الحمل وهي من أخطر الوسائل المتبعة

• اصحاب مرضي الضغط المرتفع يجب ان لا يكتفوا بتناول الأدوية بل يبحثوا عن اسباب ارتفاع الضغط ويعالجوه

• عدم تناول البقول والحبوب الكاملة واستبدالها بالوجبات المصنعة والبسكويت الجاهز

ويؤكد الدكتور محمد الفايد علي اهمية الرجوع الي عادتنا الغذائية القديمة الصحية واستعمال زيت الزيتون

والتوابل في الطبخ وايضا طبخ الطعام في اواني صحية وعلي نار هادئة، وتناول البقول والحبوب الكاملة،

واناول شوربات مطبوخة بالمنزل، ومشروبات الاعشاب وتغيير كل العادات الغذائية الصحية الصحيحية حتي

نعيش بسلام ونجنب اجسادنا مشقة هضم الطعام المصنع، ونعيد الحيوية والنشاط الي حياتنا، ونتخلص من

الامراض المزمنة والاوبئة التي استشرت في مجتمعاتنا العربية

أمراض منتشرة في الوطن العربي

وفي نفس السياق اكد موقع طب ويب المتخصص، ان هناك اكثر من خمسة أمراض منتشرة في الوطن العربي،

• هي تسوس الأسنان
• والاكتئاب
• والحساسية
• ومرض السكري
• وارتفاع الكوليسترول.

اسباب تسوس الاسنان

واسباب تسوس الاسنان يعود الي عدم الاهتمام بها وكثرة تناول الحلويات الجاهزة والمشروبات الغازية

التي تحتوي علي الكثير من السكريات

ويجب الاهتمام باسنان الأطفال بشكل خاص لان تسوس الأسنان قد يؤدي إلى مضاعفات وتعقيدات خطيرة

وبعيدة المدى، حتى لدى الأطفال الذين لم تنبت أسنانهم الثابتة بعد.

اسباب الاكتئاب

أما الاكتئاب فيعود الي امراض نفسية وتدخل فيها ايضا عوامل بيوكيميائية وهي عوانل وراثية وبيئية يمكن

ان تؤدي الي مرض الاكتئاب

وايضا تناول الادوية بشكل متواصل مثل أدوية من نوع معين لمعالجة ارتفاع ضغط الدم، والحبوب المنومة

وحبوب منع الحمل في بعض الحالات.

اسباب الحساسية

وهي ردة فعل جهاز المناعة لمواد غير مألوفة له، مثل حبيبات اللقاح، السم من جراء لسعة النحل أو وبر الحيوانات.

وعندما يعاني شخص ما من الحساسية لمادة معينة، فإن جهازه المناعي ينتج أضدادا تحدد المُسْتَأرِج

(المادة المؤرِّجة، التي تسبب الحساسية) وتتعامل معه كعنصر ضارّ، على الرغم من إنه ليس كذلك، مما يؤدي إلى

إفراز “الهيستامين” ومواد أخرى تسبب ظهور أعراض الحساسية.

اسباب مرض السكري

مرض السكري يعد أيضا من أكثر الأمراض انتشارا عربيا، نتيجة عملية الأيض الطبيعية، والكربوهيدرات التي

يحصل عليها الجسم من تناول الخبز، البطاطا، الأرز، الكعك وغيرها من أغذية عديدة أخرى، تتفكك وتتحلل بشكل

تدريجي.

وتبدأ عملية التفكك والتحلل هذه في المعدة، ثم تستمر في الإثني عشر وفي الأمعاء الدقيقة، وتنتج عن عملية

التفكك والتحلل هذه مجموعة من السكريات (كربوهيدرات) يتم امتصاصها في الدورة الدموية.

والإنسولين هو جسر أساسي لدخول جزيئات السكر، الجلوكوز، إلى داخل العضلات حيث يتم استعماله كمصدر

للطاقة، وإلى أنسجة الدهن والكبد حيث يتم تخزينه.

اسباب مرض الكوليسترول

المرض الخامس الأكثر شيوعا ، هو الكولسترول، وهو مركب موجود في كل خلية من خلايا الجسم، ويقوم

باستعماله لبناء خلايا جديدة ومعافاة، ولإنتاج هورمونات ضرورية له.

وإذا كان مستوى الكولسترول في الدم مرتفعا، فمعنى هذا أن ترسبات دهنية ستتكون داخل جدران الأوعية

الدموية، وستعيق هذه الترسبات، في نهاية الأمر، تدفق الدم في الشرايين.

وارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم ينتج عنه عدم حصول الدم على كمية الدم الغني بالأكسجين التي

يحتاج إليها، الأمر الذي سيزيد احتمال الإصابة بنوبة قلبية، إضافة إلى عدم وصول الدم إلى المخ كما يجب فقد

يؤدي إلى الإصابة بسكتة مخيَة (أو: سكتة دماغية).